Erdbeer-Vanille-Strudel – frühlingshafte Spezialität

Erst wollte ich dieses Rezept gar nicht auf den Blog stellen, da es sich von den Zutaten nicht sehr von der Erdbeer-Galette unterscheidet. Ich hatte aber einige Anfragen und daher erschien es mir doch leichter, euch diesen leckeren Strudel hier zur Verfügung zu stellen. Diesen Muttertag konnte ich leider nicht mit meiner Mama feiern, deshalb…

Erdbeer-Käseküchlein – rohvegan und schnell gemacht

Nein, nein, ich bin nicht unter die Rohveganer gegangen – auch wenn ich sehr viel und sehr gerne vegan esse. Nachdem ich aber so viele leckere und wunderschöne rohvegane Kuchen gesehen habe, musste ich es natürlich ausprobieren. Ich habe angefangen langsam zu experimentieren. Einiges war absolut nicht mein Fall und anderes war super lecker. Es…

Schnelle Erdbeer-Galette – fruchtig sommerlicher Hingucker

Ich liebe die Erdbeer-Saison. Erdbeeren sind für mich der Anfang des Frühlings, der baldige Beginn des Sommers und dem damit verbundenen warmen, sonnigen Wetter. Durch die knallige Farbe wird das Essen zum Hingucker, was ich toll finde, denn das Auge isst ja bekanntlich mit oder? 🙂 Der Frühling bzw. der Sommer ist die Zeit der…

Nervenkekse nach Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen war, so finde ich, eine sehr interessante Frau. Sie wusste sehr viel über Gesundheit, Medizin und Ernährung. Vor allem, wenn man bedenkt, in was für einer Zeit sie gelebt hat, und dass sie auch noch eine Frau war. Schließlich war es zu dieser Zeit für Frauen nicht selbstverständlich, lesen zu können. Ich…

Erdbeer-Frühstücks-Brötchen

Es gibt Menschen, die in der Früh aus dem Bett steigen und energiegeladen in den Tag starten. Ich gehöre eindeutig und hundertprozentig nicht dazu. Ich schaffe es gerade noch, mir ein großes Glas Wasser und einen Kaffee zu richten, um dann langsam und mit Ruhe den Tag beginnen zu können. Leider heißt das dann auch,…

Gemüse-Wok mit Basmatireis

Ich glaube, es gibt kein einfacheres und schnelleres Gericht als Gemüse aus dem Wok mit Basmatireis. Gleichzeitig lässt es sich nach Belieben variieren und schmeckt nie gleich. Ihr mögt keinen Reis? Dann kocht einfach Nudeln dazu. Ihr habt keine Zucchini zu Hause? Dann nehmt das, was gerade im Kühlschrank liegt. Sesamöl ist euch zu stark?…

Gesunder Blaubeer-Frühstücks-Kuchen

Kuchen zum Frühstück? Das geht nicht? Das geht sehr wohl! Ich gestehe, es ist kein mit Mehl gebackener Kuchen, auch kein Cremekuchen, aber er ist genauso lecker. Ein schnelles und gesundes Frühstück. Die Süße kommt hauptsächlich vom Apfelmus. Der Ahornsirup ist nur dann nötig, wenn die Beeren sehr sauer sind. Wer keine Schokodrops mag, kann…

Kartoffel-Karotten-Laibchen

Findet ihr nicht auch, dass die einfachsten Speisen ohne viel „Tamtam“, die besten sind? Ich kann mich überhaupt nicht begeistern für Kaviar, Austern und co. Einfache und gesunde Gerichte, ohne viele oder fremdartige Zutaten, koche und esse ich am liebsten. Hier habe ich ein ganz schnelles, gesundes und billiges Essen für euch: meine Kartoffel-Karotten-Laibchen. Ihr…

Vollkorn-Bisquitteig

Jedes Jahr kann ich es kaum erwarten, wenn der Frühling da ist. Das bedeutet die Saison der frischen Früchte beginnt, angefangen mit Erdbeeren und Rhabarber. Frische Früchte lassen sich super im Kuchen verarbeiten. Dadurch, dass ich kein Fan von Torten und Cremekuchen bin, freue ich mich über die wärmere Zeit natürlich umso mehr. Meistens gibt…

Gesundes Bananen-Schokolade-Müsli

Gibt es denn was Schöneres als den Tag gemütlich und in aller Ruhe mit einem leckeren Frühstück zu beginnen? Nein, ich glaube auch nicht. Allerdings gibt es nicht immer solche Tage. Manchmal muss es einfach schnell gehen. Und was geht schneller als Müsli? Doch viele Fertig-Müsli enthalten sehr viel Zucker und nur Haferflocken ist mir…