Erdbeer-Strudel – frühlingshafte Spezialität

Erst wollte ich dieses Rezept gar nicht auf den Blog stellen, da es sich von den Zutaten nicht sehr von der Erdbeer-Galette unterscheidet. Ich hatte aber einige Anfragen und daher erschien es mir doch leichter, euch diesen leckeren Strudel hier zur Verfügung zu stellen. Diesen Muttertag konnte ich leider nicht mit meiner Mama feiern, deshalb…

Ingwer-Öl – Wirkung, Anwendung und Rezept

Ich glaube mittlerweile kennt jeder Ingwer. Die Knolle ist schon seit Jahren in aller Munde. Entweder man mag sie, oder man mag sie nicht. Der Geschmack des Ingwers ist recht intensiv und er kann auch sehr scharf sein. Ich zum Beispiel esse ihn sehr gerne kandiert und in asiatischen Speisen. Wenn ich krank bin, dann…

Erdbeer-Käseküchlein – rohvegan und schnell gemacht

Nein, nein, ich esse jetzt nicht nur mehr rohvegan – auch wenn ich sehr viel und sehr gerne vegan esse. Nachdem ich aber so viele leckere und wunderschöne rohvegane Kuchen gesehen habe, musste ich es natürlich ausprobieren. Ich habe angefangen langsam zu experimentieren. Einiges war absolut nicht mein Fall und anderes war super lecker. Es…

Schnelle Erdbeer-Galette – fruchtig sommerlicher Hingucker

Ich liebe die Erdbeer-Saison. Erdbeeren sind für mich der Anfang des Frühlings, der baldige Beginn des Sommers und dem damit verbundenen warmen, sonnigen Wetter. Durch die knallige Farbe wird das Essen zum Hingucker, was ich toll finde, denn das Auge isst ja bekanntlich mit oder? 🙂 Der Frühling bzw. der Sommer ist die Zeit der…

Nervenkekse nach Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen war, so finde ich, eine sehr interessante Frau. Sie wusste sehr viel über Gesundheit, Medizin und Ernährung. Vor allem, wenn man bedenkt, in was für einer Zeit sie gelebt hat, und dass sie auch noch eine Frau war. Schließlich war es zu dieser Zeit für Frauen nicht selbstverständlich, lesen zu können. Ich…

Erdbeer-Frühstücksbrötchen

Es gibt Menschen, die in der Früh aus dem Bett steigen und energiegeladen in den Tag starten. Ich gehöre eindeutig und hundertprozentig nicht dazu. Ich schaffe es gerade noch, mir ein großes Glas Wasser und einen Kaffee zu richten, um dann langsam und mit Ruhe den Tag beginnen zu können. Leider heißt das dann auch,…

Gemüse-Wok mit Basmatireis

Ich glaube, es gibt kein einfacheres und schnelleres Gericht als Gemüse aus dem Wok mit Basmatireis. Gleichzeitig lässt es sich nach Belieben variieren und schmeckt nie gleich. Ihr mögt keinen Reis? Dann kocht einfach Nudeln dazu. Ihr habt keine Zucchini zu Hause? Dann nehmt das, was gerade im Kühlschrank liegt. Sesamöl ist euch zu stark?…

Gesunder Blaubeer-Frühstücks-Kuchen

Kuchen zum Frühstück? Das geht nicht? Das geht sehr wohl! Ich gestehe, es ist kein mit Mehl gebackener Kuchen, auch kein Cremekuchen, aber er ist genauso lecker. Ein schnelles und gesundes Frühstück. Die Süße kommt hauptsächlich vom Apfelmus. Der Ahornsirup ist nur dann nötig, wenn die Beeren sehr sauer sind. Wer keine Schokodrops mag, kann…

Gänseblümchen-Tinktur – gegen Akne, Prellungen und kleineren Wunden

Sie ist nicht nur schön anzusehen, sondern ist auch sehr gesund. Die Rede ist vom Gänseblümchen. Das kleine Blümchen enthält viele Vitamine, Antioxidantien, ätherische Öle, Saponine und Gerbstoffe. Tinkturen aus Gänseblümchen helfen besonders bei unreiner Haut und wirken bei Ausschlägen und kleineren Wunden entzündungshemmend. Außerdem wirkt es bei Muskelverspannungen, Gliederschmerzen und Prellungen. Was ihr dazu…

Kartoffel-Karotten-Laibchen

Findet ihr nicht auch, dass die einfachsten Speisen ohne viel „Tamtam“, die besten sind? Ich kann mich überhaupt nicht begeistern für Kaviar, Austern und co. Einfache und gesunde Gerichte, ohne viele oder fremdartige Zutaten, koche und esse ich am liebsten. Hier habe ich ein ganz schnelles, gesundes und billiges Essen für euch: meine Kartoffel-Karotten-Laibchen. Ihr…