Erdbeer-Frühstücksbrötchen

Es gibt Menschen, die in der Früh aus dem Bett steigen und energiegeladen in den Tag starten. Ich gehöre eindeutig und hundertprozentig nicht dazu. Ich schaffe es gerade noch, mir ein großes Glas Wasser und einen Kaffee zu richten, um dann langsam und mit Ruhe den Tag beginnen zu können. Leider heißt das dann auch,…

Gemüse-Wok mit Basmatireis

Ich glaube, es gibt kein einfacheres und schnelleres Gericht als Gemüse aus dem Wok mit Basmatireis. Gleichzeitig lässt es sich nach Belieben variieren und schmeckt nie gleich. Ihr mögt keinen Reis? Dann kocht einfach Nudeln dazu. Ihr habt keine Zucchini zu Hause? Dann nehmt das, was gerade im Kühlschrank liegt. Sesamöl ist euch zu stark?…

Gesunder Blaubeer-Frühstücks-Kuchen

Kuchen zum Frühstück? Das geht nicht? Das geht sehr wohl! Ich gestehe, es ist kein mit Mehl gebackener Kuchen, auch kein Cremekuchen, aber er ist genauso lecker. Ein schnelles und gesundes Frühstück. Die Süße kommt hauptsächlich vom Apfelmus. Der Ahornsirup ist nur dann nötig, wenn die Beeren sehr sauer sind. Wer keine Schokodrops mag, kann…

Gänseblümchen-Tinktur – gegen Akne, Prellungen und kleineren Wunden

Sie ist nicht nur schön anzusehen, sondern ist auch sehr gesund. Die Rede ist vom Gänseblümchen. Das kleine Blümchen enthält viele Vitamine, Antioxidantien, ätherische Öle, Saponine und Gerbstoffe. Tinkturen aus Gänseblümchen helfen besonders bei unreiner Haut und wirken bei Ausschlägen und kleineren Wunden entzündungshemmend. Außerdem wirkt es bei Muskelverspannungen, Gliederschmerzen und Prellungen. Was ihr dazu…

Kartoffel-Karotten-Laibchen

Findet ihr nicht auch, dass die einfachsten Speisen ohne viel „Tamtam“, die besten sind? Ich kann mich überhaupt nicht begeistern für Kaviar, Austern und co. Einfache und gesunde Gerichte, ohne viele oder fremdartige Zutaten, koche und esse ich am liebsten. Hier habe ich ein ganz schnelles, gesundes und billiges Essen für euch: meine Kartoffel-Karotten-Laibchen. Ihr…

Ernährung bei Menstruationsbeschwerden und PMS

Für viele Frauen ist die Menstruation ein lästiges Übel. Denn viele haben an den Tagen und an den Tagen vor den Tagen schwer damit zu kämpfen, sei es mit physischen, oder aber auch mit psychischen Problemen, die mit einem hohen Leidensdruck verbunden sind. Dicke Beine, Bauch- und Rückenschmerzen, üble Laune, Kraftlosigkeit und übermäßiges Schwitzen sind…

Vollkorn-Bisquitteig – luftig und nicht zu süß

Jedes Jahr kann ich es kaum erwarten, wenn der Frühling da ist. Das bedeutet die Saison der frischen Früchte beginnt, angefangen mit Erdbeeren und Rhabarber. Frische Früchte lassen sich super im Kuchen verarbeiten. Dadurch, dass ich kein Fan von Torten und Cremekuchen bin, freue ich mich über die wärmere Zeit natürlich umso mehr. Meistens gibt…

Leinsamen-Cracker

Wenn es bei uns etwas zu feiern gibt, dann gibt es vor dem eigentlichen Essen meist einen Aperitif mit Aufstrichen, Oliven, getrocknete in Öl eingelegte Tomaten und verschiedene Cracker. Allerdings sind dies meist Cracker aus Weißmehl. Deshalb habe ich hier ein Rezept für euch für gesunde Cracker, die ihr auch, wenn ihr sie größer schneidet,…

Gesundes Bananen-Schokolade-Müsli

Gibt es denn was Schöneres als den Tag gemütlich und in aller Ruhe mit einem leckeren Frühstück zu beginnen? Nein, ich glaube auch nicht. Allerdings gibt es nicht immer solche Tage. Manchmal muss es einfach schnell gehen. Und was geht schneller als Müsli? Doch viele Fertig-Müsli enthalten sehr viel Zucker und nur Haferflocken ist mir…

Der Weg zu einer guten Verdauung und gesunden Darm

Verstopfung, Blähungen, Blähbauch und Bauchschmerzen… das sind nur einige Beschwerden, mit denen immer mehr Menschen zu kämpfen haben. Man ist ständig müde, fühlt sich aufgebläht, kraftlos, depressiv oder schlecht gelaunt. Die Liste der Erklärungen, wieso man sich gerade so fühlt, ist genau so lange: man hat schlecht geschlafen, zu viel oder zu schnell gegessen, man…