Erdbeer-Crumble – der leckere Alleskönner

Jedes Jahr koste ich die Erdbeer-Saison bis zuletzt aus. Die kleinen roten Früchte sind im Sommer und bei dem warmen Wetter herrlich erfrischend und der ideale Snack für zwischendurch. Und da sie zum größten Teil nur aus Wasser bestehen, kann man sie ohne schlechtes Gewissen genießen 🙂 Der Erdbeer-Crumble ist schnell gemacht und toll, wenn…

Süße Polenta mit Pfirsichen

Polenta gibt es bei uns viel zu selten, auch findet man ihn kaum noch in Restaurants – was ich sehr schade finde, ihr nicht auch? Früher gab es ihn bei uns meist als Beilage zum Gulasch, aber ansonsten kannte ich keine Gerichte damit, und schon gar nicht als süße Variante. Dieses Frühstück entstand in meiner…

Erdbeer-Strudel – frühlingshafte Spezialität

Erst wollte ich dieses Rezept gar nicht auf den Blog stellen, da es sich von den Zutaten nicht sehr von der Erdbeer-Galette unterscheidet. Ich hatte aber einige Anfragen und daher erschien es mir doch leichter, euch diesen leckeren Strudel hier zur Verfügung zu stellen. Diesen Muttertag konnte ich leider nicht mit meiner Mama feiern, deshalb…

Erdbeer-Käseküchlein – rohvegan und schnell gemacht

Nein, nein, ich esse jetzt nicht nur mehr rohvegan – auch wenn ich sehr viel und sehr gerne vegan esse. Nachdem ich aber so viele leckere und wunderschöne rohvegane Kuchen gesehen habe, musste ich es natürlich ausprobieren. Ich habe angefangen langsam zu experimentieren. Einiges war absolut nicht mein Fall und anderes war super lecker. Es…

Schnelle Erdbeer-Galette – fruchtig sommerlicher Hingucker

Ich liebe die Erdbeer-Saison. Erdbeeren sind für mich der Anfang des Frühlings, der baldige Beginn des Sommers und dem damit verbundenen warmen, sonnigen Wetter. Durch die knallige Farbe wird das Essen zum Hingucker, was ich toll finde, denn das Auge isst ja bekanntlich mit oder? 🙂 Der Frühling bzw. der Sommer ist die Zeit der…

Nervenkekse nach Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen war, so finde ich, eine sehr interessante Frau. Sie wusste sehr viel über Gesundheit, Medizin und Ernährung. Vor allem, wenn man bedenkt, in was für einer Zeit sie gelebt hat, und dass sie auch noch eine Frau war. Schließlich war es zu dieser Zeit für Frauen nicht selbstverständlich, lesen zu können. Ich…

Vollkorn-Bisquitteig – luftig und nicht zu süß

Jedes Jahr kann ich es kaum erwarten, wenn der Frühling da ist. Das bedeutet die Saison der frischen Früchte beginnt, angefangen mit Erdbeeren und Rhabarber. Frische Früchte lassen sich super im Kuchen verarbeiten. Dadurch, dass ich kein Fan von Torten und Cremekuchen bin, freue ich mich über die wärmere Zeit natürlich umso mehr. Meistens gibt…

Kokos-Bananen-Bällchen

Auf Bitten einer Freundin mit oraler Nickel-Allergie (und zusätzlich anderen Allergien) habe ich diese einfachen und schnellen Energiebällchen kreiert.

Bananenbrot

Mögt ihr Bananenbrot auch so gerne wie ich? Ich habe sehr viele Rezepte ausprobiert, umgewandelt und ergänzt und endlich habe ich eines entwickelt, welches schön fluffig, gleichzeitig aber sehr saftig und auf der gesünderen Seite ist.