Erdbeer-Crumble – der leckere Alleskönner

Jedes Jahr koste ich die Erdbeer-Saison bis zuletzt aus. Die kleinen roten Früchte sind im Sommer und bei dem warmen Wetter herrlich erfrischend und der ideale Snack für zwischendurch. Und da sie zum größten Teil nur aus Wasser bestehen, kann man sie ohne schlechtes Gewissen genießen 🙂 Der Erdbeer-Crumble ist schnell gemacht und toll, wenn…

Süße Polenta mit Pfirsichen

Polenta gibt es bei uns viel zu selten, auch findet man ihn kaum noch in Restaurants – was ich sehr schade finde, ihr nicht auch? Früher gab es ihn bei uns meist als Beilage zum Gulasch, aber ansonsten kannte ich keine Gerichte damit, und schon gar nicht als süße Variante. Dieses Frühstück entstand in meiner…

Warmer Bulgur mit Tomaten und Oliven

Wir haben einen riesigen Vorratsschrank, in dem ich immer wieder Lebensmittel finde, von denen ich nicht wusste, dass sie dort drin sind. Kennt ihr das? Meistens kaufe ich auf Vorrat, entweder weil ich die Prozent-Ecke im Supermarkt geplündert habe, oder weil wir von Bekannten/Verwandten wieder etwas geschenkt bekommen haben. Dieses Mal habe ich zwei Packungen…

Spaghetti mit Radieschengrün-Pesto

Ich finde es toll, wenn man sein Gemüse aus dem eigenen Garten oder aus dem Garten eines Bekannten/Freundes holen kann. Mein Chef hat sich vor Jahren einen traumhaften Dachgarten bauen lassen, wo alles wächst, was man sich nur vorstellen kann. Im Moment sprießen die Radieschen ohne Ende und da habe ich nicht widerstehen können und…

Erdbeer-Strudel – frühlingshafte Spezialität

Erst wollte ich dieses Rezept gar nicht auf den Blog stellen, da es sich von den Zutaten nicht sehr von der Erdbeer-Galette unterscheidet. Ich hatte aber einige Anfragen und daher erschien es mir doch leichter, euch diesen leckeren Strudel hier zur Verfügung zu stellen. Diesen Muttertag konnte ich leider nicht mit meiner Mama feiern, deshalb…

Schnelle Erdbeer-Galette – fruchtig sommerlicher Hingucker

Ich liebe die Erdbeer-Saison. Erdbeeren sind für mich der Anfang des Frühlings, der baldige Beginn des Sommers und dem damit verbundenen warmen, sonnigen Wetter. Durch die knallige Farbe wird das Essen zum Hingucker, was ich toll finde, denn das Auge isst ja bekanntlich mit oder? 🙂 Der Frühling bzw. der Sommer ist die Zeit der…

Nervenkekse nach Hildegard von Bingen

Hildegard von Bingen war, so finde ich, eine sehr interessante Frau. Sie wusste sehr viel über Gesundheit, Medizin und Ernährung. Vor allem, wenn man bedenkt, in was für einer Zeit sie gelebt hat, und dass sie auch noch eine Frau war. Schließlich war es zu dieser Zeit für Frauen nicht selbstverständlich, lesen zu können. Ich…

Erdbeer-Frühstücksbrötchen

Es gibt Menschen, die in der Früh aus dem Bett steigen und energiegeladen in den Tag starten. Ich gehöre eindeutig und hundertprozentig nicht dazu. Ich schaffe es gerade noch, mir ein großes Glas Wasser und einen Kaffee zu richten, um dann langsam und mit Ruhe den Tag beginnen zu können. Leider heißt das dann auch,…

Gesundes Bananen-Schokolade-Müsli

Gibt es denn was Schöneres als den Tag gemütlich und in aller Ruhe mit einem leckeren Frühstück zu beginnen? Nein, ich glaube auch nicht. Allerdings gibt es nicht immer solche Tage. Manchmal muss es einfach schnell gehen. Und was geht schneller als Müsli? Doch viele Fertig-Müsli enthalten sehr viel Zucker und nur Haferflocken ist mir…

Bananenbrot

Mögt ihr Bananenbrot auch so gerne wie ich? Ich habe sehr viele Rezepte ausprobiert, umgewandelt und ergänzt und endlich habe ich eines entwickelt, welches schön fluffig, gleichzeitig aber sehr saftig und auf der gesünderen Seite ist.